Cách làm bánh donut này rất thơm thớ bánh mềm nhưng hơi dai. Mình cùng làm Donut ăn cho đỡ buồn miệng nha. Công thức này được bếp trưởng 5 sao bên khách sạn Majestic chỉ. Nên share cho cả nhà mình luôn.
Nguyên liệu
- 326gr bột mì
- 37gr đường
- 1 trái trứng
- 7gr men khô
- 87gr bơ lạt
- 100gr sữa tươi không đường
- 62gr nước
- 5gr muối
Vật liệu trang trí bánh: choco đen 50g, kẹo cốm 20gr, kẹo cốm trái tim 10gr.
Choco trắng 50gr, kẹo bi bạc, 10gr, hạt điều lát 10gr …. màu thực phẩm
Cách làm bánh donut
Sau khi nhồi bột xong, tạo hình bánh donut rồi cho vào khay, ủ thêm khoảng 15 phút.
Tiếp theo, đem bánh đi chiên vàng. Khi chiên nên cho dầu ngập bánh để bánh nở đều và đẹp hơn. Ngoài cách chiên, bạn cũng có thể nướng bằng khuôn bánh hoặc dùng chảo bánh cá 5in1 đều được.
Đun cách thủy chocolate trắng và chocolate đen cho tan chảy. Đợi bánh nguội rồi nhúng 1/2 mặt bánh vào chocolate, sau đó rắc kẹo cốm, kẹo trang trí hoặc hạt điều lát lên trên.
Ai thích bánh nhiều màu sắc thì thêm cốm trang trí là bánh nhìn xinh ngay.
Công thức bánh donut này cho ra bánh mềm, thơm, ăn không bị khô hay cứng.
Bánh donut sau khi hoàn thành có lớp vỏ vàng nhẹ, bên trong mềm xốp, thơm mùi bơ sữa. Phần chocolate phủ bên ngoài béo ngọt vừa phải, thêm kẹo cốm nhiều màu nhìn rất xinh và bắt mắt.
Bánh này ăn ngon nhất khi vừa làm xong, để nguội hẳn rồi thưởng thức cùng trà, sữa tươi hoặc cà phê đều rất hợp. Nếu làm cho bé hoặc làm tiệc nhỏ thì có thể trang trí nhiều màu một chút, nhìn bánh sẽ đáng yêu hơn rất nhiều.